Restaurant St. Walrick is van oorsprong een familiebedrijf. Na Driek van Hout is het stokje definitief overgenomen door zoon Hennie van Hout, die begon op 21 maart 1972, waarna in juni ook Rinie met haar voetsporen in het bedrijf trad. Inmiddels is het niet alleen een café, maar compleet restaurant. Van oudsher een pannenkoekenrestaurant (aangesloten bij 'De Vereniging van Erkende Pannenkoeken-restaurants'), maar inmiddels ook uitgebreid met diverse andere gerechten. Ook à la carte dineren is mogelijk. Daarnaast is het ook mogelijk om bij restaurant St. Walrick uw bruiloft, koffietafel, diner, jubileum, barbecue etc. te organiseren.
In 1986 zijn Hennie en Rinie van Hout een nieuwe uitdaging aangegaan met het Jachtslot en zijn de taken verdeeld. Hennie is veelal op het Jachtslot te vinden en Rinie op St. Walrick. Sinds alweer een wat langere tijd draait ook zoon Rick mee in het bedrijf. Van bediening, naar de keuken en weer terug. Inmiddels is hij mede-eigenaar en van plan om straks St. Walrick te runnen. Zoals u begrijpt, een echt familiebedrijf!